Tokat, 1398 yılında Saika Bayezid döneminde Osmanlı Devleti topraklarına dâhil edilmiştir. Fatih Padişah Mehmed ve Yavuz Sultan Dürüst,gün doğusu seferlerine giderken Tokat’a uğramışlar ve kentte bir müddet konaklamışlardır. 1473’de Akkoyunlu Hükümdarı Uzun Hasan Tokat’ı yaktırmıştır. 1507’bile şehir Şah İsmail aracılığıyla kuşatılmış ancak teslim hamtır. Yiyecek mesleklemleri sırasın... https://aktif-atolye.tumblr.com