เส้นหมี่แบบสด เส้นหมี่ชนิดนี้ต้องทำอาหารทันที ไม่ควรเก็บไว้นาน และควรเก็บในตู้เย็น ในการโขลกพริกเราต้อง “ฆ่าพริก” ด้วยการโขลกใส่เกลือทุกครั้ง เพื่อลดความเหม็นเขียวของตัวพริกลง แล้วค่อยใส่หอมแดงลงไปโขลก เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสไตล์จีน มีสีเหลือง ต่างจากเส้นก่วยเตี๋ยวอื่นๆ คือทำมาจากแป้งสาลีและไข่ มีทั้งแบบที่เป็นเส้นกลมและเส้นกลมแบนที่เรียกว่าเส้นบะหมี่เป๊าะ เส้นบะหมี่เหลืองที่วางขายเป็นเส้... https://madonnar630dhj1.blogsidea.com/profile